CASSOLA DE VERDURES

CASSOLA DE VERDURES

INGREDIENTS

4 Cebes tendres, 3 pastanagues, un grapat de mongeta tendra, 3 carxofes, 1 endívia, 1 carbassó, oli, suc de llimona, un got de vi blanc, panses de curí i pinyons.

PREPARACIÓ

Agafar una cassola i cobrir-la amb oli d’oliva, afegir un got de vi blanc i el suc d’una llimona i les verdures netes i tallades per la meitat, salar-ho i posar-ho a coure tapat a poc/mig foc.

Un cop estiguin quasi cuites, afegir-hi un bon grapat de pinyons i panses.

Al cap de poc ja pots tancar la cassola, deixar-ho reposar una estona.

Servir-ho calent.

Les quantitats poden variar segons el gust de cadascú.

Aquest plat, és una manera diferent de menjar verdures i per cert més molt saludable.

Prova-ho, t’encantarà.